TORTA DE ABOBRINHA SEM GLÚTEN

Torta de Abobrinha

Torta de Abobrinha

Taí uma ótima receita para quem deseja se aventurar no “mundo gluten free”.

Ótima porque é saudável, fácil, rápida e, para completar, deliciosa.

Você vai precisar de:

  • 800 g de abobrinha cortada em cubos
  • 200 g de tomate cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 5 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 150g de queijo minas frescal light
  • 1/2 colher de chá de salsa desidratada
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino
  • 1/2 colher de chá de pimenta rosa
  • 1 pitada de sal

 

Para fazer é super prático e simples. Siga os passos:

1) Já aqueça o forno a 240 graus celsius.

2) Refogue em fogo médio a abobrinha, o tomate, a salsa, a pimenta, a salsa e o salzinho. Misture bem, deixe cerca de 8 minutos, desligue o fogo e deixe amornar.

3) No liquidificador, bata os ovos, o queijo branco e o fermento.

4) Despeje o que foi batido no liquidificador num recipiente e junte a abobrinha e o tomate, sem o líquido que saiu no refogado.

5) Misture bem e coloque em um refratário untado com creme vegetal.

6) Leve ao forno até dourar.

 

Viu? Deste jeito fica fácil se alimentar bem e de maneira saudável.

Bom lembrar também que a receitinha  permite adaptações. Para quem não gosta de queijo branco, vale trocar por mussarela light. Para quem não liga para essas coisas fitness, pode acrescentar um pouco de queijo gorgonzola para dar aquele saborzinho marcante. Para quem gosta, dá para acrescentar cebola, alho, pimentão.

Se fizer alguma adaptação, conta depois como ficou…

 

 

 

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