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Bolo de doce de leite

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Taí um bolo rápido e fácil de ser feito. Para completar ainda é saboroso…

Seu único defeito é ser… calórico. Claro, nada é perfeito!

Mas vale cada caloria ingerida.

A receita que vou dar é de um bolinho pequeno. Se quiser maior, pode dobrar a quantidade de ingredientes.

Para fazê-lo você vai precisar de:

– 5 colheres de sopa bem cheias de doce de leite em pastaDOCE-DE-LEITE-930x375

– 50 ml de óleo (já fiz até com azeite extra virgem e ficou gostoso igual)

– 100g de açúcar (para um sabor mais forte, pode trocar por açúcar mascavo)

-2 ovos

– 5 colheres de sopa de farinha de trigo

– 1 colher de sobremesa de fermento em pó

O passo a passo é o seguinte:

1)    Primeiro bate na batedeira o óleo, o doce de leite e o açúcar.

2)    Em seguida, adiciona 2 ovos e bate por mais uns 5 minutinhos.

3)    Acrescenta a farinha e mistura bem, mas com a mão.

4)    Coloca o fermento e bate na mão mais um pouco.

5)    Despeja a massa numa forma muito untada, com bastante manteiga e coloca no forno

Viu? Receitinha fácil e simples. Aproveita as festas juninas para fazer. O bolo do “arraiá” não precisa ser necessariamente de milho ou fubá. Dá para inovar com um de doce de leite, que continua bem brasileiro…

Não esquece de, depois que fizer, voltar aqui para dizer se deu certo e se você gostou.

 

Sobremesa de chocolate sem leite

Após descobrir que talvez minha filha de 4 meses tenha alergia à proteína do leite, precisei fazer uma dieta sem poder ingerir nada que levasse leite e alguns derivados.

Dieta bem difícil para alguém cuja alimentação proteica é bem precária, estando a ingesta de proteína basicamente restrita justamente ao… leite!

Pesquisando sobre comidas possíveis, me deparei com um livro de receitas bem interessante: “100 receitas sem leite e derivados”, de Sabrina Sedlmayer. Bem, após esse título totalmente autoexplicativo, coloco aqui uma das que mais me agradou. Dá para fazer adaptações, e não é muito complicada.

Vamos a ela:

PETIT GATEAU SEM LEITE E DERIVADOS

Você vai precisar de:

Para a massa:

4 claras

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

3 colheres (sopa) de cacau em pó solúvel (detalhe: o Nescau sem ser light, não leva leite e derivados! Portanto, pode usar. O light leva leite! Não use!)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de bicarbonato

 

Para a calda:

1 barra de chocolate extra-amargo (100 g de chocolate amargo a partir de 70% de cacau, ou chocolate de soja)

½ xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de açúcar

 

Como fazer:

1- Em uma batedeira, bata as claras em neve e adicione uma xícara de açúcar. Vai batendo até obter um creme firme.

2 – Em outro recipiente, junte a farinha de trigo ao cacau e misture bem.

3 – Adicione então as claras a essa mistura da farinha com cacau e, por último, o fermento em pó.

4 – Unte forminhas pequenas com óleo.

5 – Asse essa mistura em forno preaquecido a 200 graus.

6 – Verifique o cozimento após 15 minutos.

7 – Para a calda, é só derreter o chocolate no micro-ondas e adicionar um pouco de açúcar e água.

 

O bolo não, mas calda fica meio amarga (beeeeem amarga, na verdade). Quem não gosta muito de chocolate amargo, pode colocar calda de amora ou de frutas vermelhas, que também fica uma delícia…

 

 

O bolo com menos ingredientes do mundo

Ok, pode ser que você já conheça…

Mas a receita é tão simples, tão escandalosamente fácil que sempre é bom compartilhá-la.

Melhor ainda ter em mente que, para fazer um bolo gostoso, não é preciso de uma fórmula complicada ou trabalhosa.

Aqui, basta você ter em casa 2 ingredientes:

– 4 ovos

 

 

 

–  240g Nutella para o bolo (pode substituir por outro creme de avelã)

 

 

 

Se você estiver de mau humor, pode ainda querer contrariar, dizendo que precisamos usar mais 2 ingredientes: Manteiga para untar a forma e chocolate em pó (ou açúcar) para polvilhar. Verdade.  São 4 ingredientes então.

O que não muda em nada o título desse post: continua sendo o bolo com menos ingredientes no mundo!

E aí, como fazer?

Também simples. Basta seguir esses passos:

  1. Unte uma forma redonda e polvilhe-a com açúcar ou chocolate em pó.
  2. Pré aqueça o forno na temperatura de 180 graus.
  3. Bata os ovos na batedeira na velocidade mais alta por cerca de 6 minutos para o volume triplicar.
  4. Aqueça a Nutella no micro-ondas por cerca de 20 segundos, para ela ficar mais macia
  5. Adicione aos poucos a Nutella à vasilha com os ovos batidos, misturando devagar com uma colher.
  6. Coloque a massa na forma e leve ao forno por mais ou menos 25 minutos, ou até que esteja completamente assado.

Pronto! Com muito pouco, é possível fazer um bolo bem gostoso! Aproveite!

 

 

Biscoitinho amanteigado: fácil e rapidinho

Este post vai ser bem rapidinho… Curto e gostoso!

Queria somente divulgar com vocês uma receita que eu acabei de descobrir e que faz um biscoitinho amanteigado que é uma delícia!

É rápida, gasta pouco, é fácil de fazer e ainda garante um sequilho muito bom pra tomar com um chazinho no final da tarde. Quem sabe ainda hoje você não se anima e faz?!

Se fizer, aproveita pra me contar o que achou…

Vamos lá!

 

Você vai precisar de:

– 1 lata de leite condensado

– 250g de manteiga

– 1kg de amido de milho (por exemplo, maizena!)

–  3 ovos inteiros

– 1/2 xícara de chá de açúcar

 

Como fazer: Simples demais.

1) Antes de tudo, pré-aqueça o forno.

2) Aí coloque todos os ingredientes numa tigela e vá misturando com as mãos. Misture bastante até formar um massa bem homogênea.

3) Numa assadeira untada coloque pequenas bolinhas (do tamanho de um brigadeiro, mais ou menos) feitas com a massa.

4) Se quiser enfeitar, amasse as bolinhas com um garfo apenas para ficar com aquelas listrinhas no biscoito.

5) Leve os biscoitinhos ao forno por mais ou menos meia hora. Retire-os ainda clarinhos, porém assados.

Aproveite para experimentar um quentinho mesmo… Hmmm! Muito bom!

Rocambole de leite condensado prático e delicioso!!!!!!!

Se tem uma coisa que eu e meu marido amamos é leite condensado!!!!! De todas as formas: mexido na panela, com morangos, em forma de brigadeiro e até puro!!!!

Então, quando vimos essa receita na televisão, não teve jeito: tivemos que fazer!  A receita é fácil, mas deu errado da primeira vez que tentamos…  apesar de termos seguido as instruções exatas, foi tempo demais no forno e não tinha recheio suficiente! Aí fomos aprimorando aqui, melhorando ali e chegamos à receita ideal! Ficou perfeito!!!!! Tão perfeito que fizemos 3 vezes em 2 semanas!!!!!

Tá bom… sei que isso não é legal, que é um exagero, bla, bla, bla…mas provem! Provem e depois julguem!!!!

Ingredientes:

  • 3 claras
  • 3 gemas
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó (pode ser chocolate ou cacau – fica com dos dois jeitos!)
  • ½ colher de sopa de fermento em pó
  • 1 lata e meia de leite condensado

Modo de Fazer:

Bata em uma batedeira 3 claras em neve. (mais ou menos até dobrar ou triplicar de tamanho!) Com a batedeira ligada, adicione 3 gemas e as 3 colheres de sopa de açúcar e bata por mais ou menos 1 minuto. Vai ficar uma mistura fofa em um amarelinho claro.

Desligue a batedeira e acrescente peneirando as 2 colheres de sopa de farinha de trigo, a colher de sopa de chocolate em pó e o fermento em pó. Vai misturando com uma colher de pau, bem delicadamente. Não faz nada ainda com a massa. Deixa ela reservada.

Em uma assadeira retangular (eu usei de 35 cm x 20 cm) untada com bastante manteiga (tem que ser bem untada mesmo!!!), despeje o leite condensado (1 lata e meia!), forrando o fundo da assadeira e espalhando bem. É estranho, mas é isso mesmo. É só untar e colocar o leite condensado puro.

Sobre este leite condensado, coloque a massa que você bateu, tentando cobrir todo o leite condensado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Não deixe mais que isso, senão o leite condensado queima… Depois dos 25 minutos, retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole ainda quente e sirva em seguida.

Bolo de Banana é sempre bom!

Sempre costumo dizer que banana é a fruta perfeita. Docinha, não tem caroço, não precisa lavar, não dá trabalho para descascar, fonte de potássio e energia. E, nem precisava, mas ainda é deliciosa! Combina com pratos doces e salgados, dá pra comer empanada com arroz e feijão, na pizza, com canela, no risoto de camarão fica uma delícia…

Deu para notar que sou fã de banana, não é?!

Pois hoje vou ensinar um bolo de banana que aprendi com uma amiga. Ele tem um sabor mais “rústico”, se é que vocês me entendem, pois é feito com farinha de rosca. Mas é uma delícia!

Vamos aos ingredientes da primeira parte:

5 bananas bem maduras
1 copo de óleo
3 ovos inteiros
1 pitada de sal
Modo de fazer (fácil, fácil): Bater tudo no liquidificador.

Separadamente, em outra bacia, colocar e misturar os ingredientes da segunda parte:

2 copos de açúcar
2 copos de farinha de rosca
1 colher (sopa) de fermento em pó
Agora você deve misturar bem tudo (os ingredientes secos e aqueles batidos no liquidificador) e colocar num tabuleiro untado com margarina e farinha de trigo polvilhada.

No final, com a massa já colocada no tabuleiro, decore com bananas cortadas longitudinalmente.  Polvilhe bastante açúcar com canela e coloque no forno por 40min.

Prontinho! Agora no inverno, aproveite e coma um pedacinho ainda quente! De-li-ci-o-so!